在香港一些特級麻將館，僱有一些特級高手，稱為“刮竹”高手，LMG真人娛樂平台三缺一人手不夠時便義務登場，這些高手，LMG真人娛樂平台,一般情況下不玩花樣憑技術也能贏錢；他們有時養足精神，出擊那些迷戀麻將打到烏眉瞌睡的人，已先勝一籌，何況還可以出術呢，當然是十拿九穩了。
這些“刮竹”高手能比常人多打兩隻牌，即15只牌，而且不會被常人發覺。這個技術就得從小練起，有些更是父傳子。他們的手掌比一般人奇特，LMG真人娛樂平台手掌的四邊，肉高而且厚，但掌心就反而低陷肉薄，形成一個窩形。造成這種畸形的手掌，是用石卵和石塊縛在掌心，長年累月，手掌便向四周發展。將兩隻手掌成功改造後，便可以成功發“千”術。
由於“刮竹”高手的掌心與眾不同，LMG真人娛樂平台掌心凹陷，就有如青蛙的吸一樣有吸力，其“印牌”的技術極為敏捷。
“印牌”，就是利用掌心向牌面一“印”，於是，那隻牌就吸在掌心中，絕不會跌下，於是左手一隻，右手一隻，加上牌面的13只，自己就可以打15只牌。成為搭牌之機會提高，叫糊及食糊更快。當然，有時即使是15只牌，亦搭配不齊未能叫胡的，於是便將無用之牌，“印”入手中，把無用之牌“撻”出去，（“撻”的動作是摸牌回來時作摔牌狀，然後手掌在檯面輕拍，掌心那隻沒有用的牌就甩落）。同時觀察各打出去的牌哪一隻合用，便把那隻有用的牌“印”回來。
運用手法換好了配搭，到叫糊了，怎樣才能自摸呢？這個關頭極為重要。輪到自己摸牌時，就要講手法，把無用之牌“撻”出去，把自摸食糊的牌“印”回來後，迅速運用移星換月手法，將掌心的那隻自摸食糊牌轉到手指，把手指那隻摸回來的牌轉到手心。
這些高手左右手都可以摸牌、印牌，為免同台者思疑，必定在掌心沒有藏牌之時，故意向人展示一下，以示清白。
這些“刮竹”高手到麻將館裡坐鎮，只是聊濟一時急需，其實，他們在宴會時出手，才是主要賺錢之道，那些來飲食的賓客很多都是肥羊。這些“刮竹”高手和介紹人一般都是三七分賬。這些收穫遠比去麻將館豐富得多。另還有一些私局，“刮竹”高手亦由介紹人引發加入，亦多了一條生。
這些老千高手，很少單拖賺錢，因為缺乏掩護。因此，常常是兩個人，彼此互相呼應，但在共場合卻假裝互不相識。