叶汉（1904年－1997年5月7日），新会县江门镇紫坭乡人士，现实版的“赌神”，亦有人称之为“鬼王叶”、“赌圣”，乃叱咤赌坛的怪杰，澳娱创办人之一。
叶汉1904年出生在广东江门一个经营陶瓷生意的家庭，家境殷实。幼年时期，其家乡博彩业兴起，满街都是赌摊，在此环境下，他自小接触赌博，并且喜欢上赌博。叶汉不爱读书，但赌博的天赋却极高，七八岁的时候就有办法在各个街边赌摊那里成为常胜将军（秘诀在于庄家基本都会作弊，他常是押注别人押得少的那边，因此而常赢），从此获得“赌坛神童”的称号。
其父亲不希望他整天赌博，在叶汉十岁来岁时送他到广州去念中学，但不爱读书的叶汉很快就辍学了，跟随父亲的朋友到澳门去谋生。
叶汉18岁踏足澳门，开始是在“诚成”赌场里做杂工，后来当荷官。本来对赌博就很有天赋的他做起荷官来也是得心应手，曾有人描述，去赌场里不赌钱就看叶汉表演摇骰子也是一种享受，所以，只要他上场，他那桌总是满满的赌客，很快在赌场里串红，也传闻他能摇出围骰，大杀客户，深得赌场老板喜欢。
1930年，豪兴公司（赌王卢九家族把控的公司）拿到专营权，独霸澳门博彩业，叶汉过档到豪兴公司。豪兴公司人才济济，但叶汉凭借自己的赌博天赋和精湛的技术，很快就脱颖而出，成为公司的头牌荷官。可惜豪兴公司一直没有重用他。1935年，在傅老榕的盛情邀请下，叶汉带着手下几个兄弟跳槽到了深圳的傅记赌场（傅老榕与霍芝庭合伙开办，霍芝庭为卢九家族的幕后金主，后来不满公司的运作，转而扶持傅老榕）。有了叶汉的帮忙，傅记赌场的生意越发红火，甚至抢走了不少澳门豪兴公司的客户，从而也导致了豪兴公司日渐衰落。
1937年，傅老榕杀回澳门，与高可宁联手成立泰兴公司获得了澳门博彩专营权。叶汉作为傅老榕的得力干将，也一同回到澳门辅助他。期间，叶汉大破“听骰党”让他名声大噪，也帮傅老榕稳固了他的赌博霸业。赌场开业不久，来了批神秘人，逢赌必赢，如果继续这样下去，赌场很快就受不了，得关门。六神无主的傅老榕叫来了叶汉，让他务必想办法解决这个难题。叶汉通过观察这批神秘人的言行举止，发现他们好像一直在静听骰盅里的声音，怀疑他们能听出骰子的点数，于是自己也拿了骰子骰盅回去练习听，果然也被他领悟到了其中的奥秘，于是确定了这批神秘人就是“听骰党”。通过对骰盅进行改良后，终于让“听骰党”听不出骰子的点数，从而化解了这次危机。傅老榕甚是感激叶汉。叶汉由此也自信心开始膨胀，在朋友面前说如果没有他，傅老榕就没有今天的成就。此话传到傅老榕耳里，傅老榕很不是滋味，因此没有就这个事情而对叶汉进行奖励，得不到奖励的叶汉心里开始对傅老榕越来越有意见，两人从此埋下了怨恨的种子。
第二年，傅老榕决定要进军上海，派叶汉去负责。精通赌术的叶汉却不擅长商道，赌场没能顺利开下去，而且也把带去的资金花光。傅老榕一气之下不再理他，弄得他连回来的路费都没有，最后他依靠自己高超的赌术，在上海各赌场赢得巨款，而且也让他在上海赌界扬名立万。钱赢到了一定程度，他就适可而止，不再去赌钱，拿出资金来和当地老板开赌场。抗日战争结束后，他回到香港发展。
傅老榕听说叶汉回来，便再次邀请他一次共事，但这时的叶汉不再想当一名普通的高管，而是需要傅老榕给他两成的股份，傅老榕没有答应他。于是，叶汉和叶德利到越南去开赌场,但很快以失败告终,再次回到澳门后,他便向傅老榕发起了争夺专营权的斗争，无奈实力不够，先后两次铩羽而归。1960年，傅老榕病逝，次年，叶汉联合叶德利、何鸿燊、霍英东等人再次争夺专营权，终于以微弱的优势胜出，从而结束了傅老榕长达20多年的专营时代。叶汉也成为了濠江的一代枭雄。
澳门旅游娱乐公司成立初期，公司董事长由叶德利担任，叶汉与霍英东为常务董事，何鸿燊任公司总经理。当时，叶汉在澳门的名声要比其他股东都大，媒体也以赌王称呼他，他自信心日渐膨胀，行事多有嚣张，以至和何鸿燊产生矛盾，两人经过一轮斗法后，1975年，叶汉被逐出公司的管理层。
心有不甘的叶汉决定再起炉灶和何鸿燊继续对抗，向澳门当局申请了赛马车项目的专营权，并获得批准。1980年赛马车隆重开幕，叶汉变成了“马车王”，大有与何鸿燊分庭对抗之势。由于该项目给澳娱公司带来了极大的冲击，在股东的压力下，1982年，叶汉放弃了澳娱的股份，香港大地产商郑裕彤以3亿元接手了他的股份。可惜，不善于经营的他最后还是把赛马车项目做失败了，1988年1月30日，赛马车进行了最后一场的比赛然后停赛，84岁的叶汉把该项目转让给了台湾商人，马车场也改成了跑马场。
叶汉和何鸿燊的最后一战也是发生在1988年。在把赛马车项目低价转让后，叶汉马上经营赌船项目，用“东方公主”号赌船带客户出公海赌博，一下子带走了不少澳娱的客户，其他人见开赌船有利可图，也纷纷加入，这给何鸿燊的生意带来了很大的冲击。1989年，赌船生意的竞争开始非常激烈，已经出了一口恶气的叶汉无心恋战，放弃了“东方公主”号赌船，结束了自己数十年的开赌生涯，与何鸿燊之间的斗法也到此为止。
1997年5月7日，93岁的叶汉与世长辞，赌王何鸿燊也前往吊唁，两人之间的恩怨才一笔勾销。
叶汉
叶汉像
赌术精湛但却不善于运营的叶汉终究没能真正的成为一代赌王。